煮干し味中華そばマタベイ（マタベエ）で超濃厚醤油ラーメン［青森］

セミナーの翌日、浅虫から青森市に向かう途中で立ち寄ったラーメン屋『マタベイ（マタベエ）』。
煮干し系醤油のものすごい濃いのが特徴とのこと。青森と言えば煮干し系の醤油ですね。

ちなみに、看板とのれんが『マタベイ』『マタベエ』で表記が揺れています。。食べログや各種サイトも混乱している模様。

わりとゆったりしたレイアウトの空間。仙台とはやっぱり雰囲気が違いますねー。

メニュー構成はラーメンの中、大、特大と潔い構成。

中サイズをオーダー。
濃色のスープにして、超スタンダードなビジュアル。

スープをひとくち飲むと…しょっぱい（汗
青森の味付けは全体的に濃い目か？？
と思いつつ、ただしょっぱいだけではなくて、コクも、全体のトータルバランスも何かと感じられます。

自家製という太めのもっちり麺。歯ごたえ、のどごし共にけっこうパンチがあります。濃くて、うまい。

やっぱり地方地方で特色があるなーと感じた一杯でした。
仙台ではまず無いタイプの一杯を堪能できました。ごちそうさま。青森編、完結。

マタベイ（マタベエ）

※ぐるなび・食べログ・ホットペッパー等から抜粋しています。情報が正確である保証はありません。