奥州肉玉そばぶたさぶろう本店［仙台宮千代］

宮千代をはじめ、仙台市内に何店舗か一気にできたラーメン屋『奥州肉玉そばぶたさぶろう本店』

2010年東京ラーメン界にて数々の賞を総なめした魚雷店主「塚田」プロデュース店らしいです。

券売機。オススメは肉玉そば、肉玉つけ麺。ならば、スタンダードな肉玉そばで。肉玉そばのみ、細麺か太麺から選べるようです。

平打ち太麺につき、時間がかかるとのこと。たしかに少し遅かった気がする。

店内は黒で統一されたイイカンジの空間。しかしながらこの書体…。

メニュー裏には食べ方指南なんかも書いてあります。

肉玉そば 700円太麺
メンマ、肉、タマネギ、なると、青ネギ、卵黄がトッピング。
各所で言われているように、徳島ラーメン人生的な印象です。

ニンニク入れますか？に対しては別盛りで対応していただきました。

弾力のある卵黄。食べ進めながら、いいタイミングでなじませます！

スープはどろっと濃厚な醤油豚骨。これ、たしかにごはんに合いそう。

麺は非常にコシの強い、極太麺でした。スープのインパクトに負けないしっかりした麺。

甘く濃い味付けの肉。ニンニクの風味と相まってかなりパンチの効いたラーメンでした。また食べたい。

奥州肉玉そばぶたさぶろう本店

※ぐるなび・食べログ・ホットペッパー等から抜粋しています。情報が正確である保証はありません。